Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Дегустация водки SUMMUM под армянское блюдо Ишли кюфта.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты Армении
1 Просмотры

Описание

Все знают или по крайней мере слышали, что такое котлеты по-киевски. А вот про котлеты по-еревански не знают даже армяне. Но когда говоришь «ишли кюфта», многие понимают, о чем идёт речь...⠀

Лично я тоже не знал о таком блюде, пока об этом не рассказал Карен @vkusno27.28. Мы заехали к нему на Мытищинскую ярмарку, чтобы приобрести баранью лопатку. И, обсуждая #рецепты, выяснилось, что даже не имеем представления, что такое ишли кюфта.⠀

Оказывается, это старое армянское #блюдо, которое готовится из двух сортов говядины. Для начинки берётся самое нежное и дорогое чёрное #мясо плюс жир. Его пропускают через мясорубку и обжаривают с луком и грецким орехом на сливочном масле.⠀

Для наружного слоя можно использовать мясо попроще. Его несколько раз пропускают через мясорубку вместе с булгуром, чтобы получить консистенцию теста. В него и будет заворачиваться начинка.⠀

Готовая кюфта-котлетка получается в форме лимона, которую можно сразу варить или заморозить, как #пельмени. Сразу оговорюсь, что с рецептом мы знакомы в теории, потому что Карен угостил нас собственноручно приготовленной кюфтой!⠀

Дома мы отошли от канонов и вместо кастрюли с водой воспользовались мантоваркой. А в качестве гарнира зажарили овощи на гриль сковороде. Но, как и положено, заправляли ишли кюфту соком лимона.⠀

К сожалению, у меня не нашлось для армянского блюда армянских напитков. Зато нашлась #водка #SUMMUM⠀из солнечной Франции.⠀

Насколько мне известно, в линейке этой премиальной водки существует всего три вкуса: классический, перцовый и лимонный. Последний мы как-то пробовали, и он не произвёл должного впечатления. А вот классика оказалась на высоте. Планируя выпить 2-3 рюмашки, незаметно освоили целую бутылку!

#алкогид в соцсетях с ежедневной информацией и фото:

Инстаграм https://www.instagram.com/alcoguide_msk/
Фейсбук https://www.facebook.com/alcoguide
ВКонтакте https://vk.com/alcoguide_msk
Одноклассники https://ok.ru/profile/574295360100
Драйв2 https://www.drive2.ru/users/alcoguid-msk/
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/alcoguide_msk

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS