Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Как сделать пирог с яблоками ? Рецепты из пекарни

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты Армении
2 Просмотры

Описание

Пекари показали нам, как сделать пирог с яблоками. Лучшие рецепты выпечки из пекарни на канале ► https://www.youtube.com/user/gepardperm
______________________________
Рецепт сладкого пирога
ТЕСТО:
Мука пшеничная 480 гр.
Дрожжи прессованные 14 гр.
Соль 7 гр.
Масло растительное 14 гр.
Сахар 16 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода 270 гр.

НАЧИНКА:
Яблоки свежие 400гр.
Конфитюр (или повидло ) 400 гр.

Способ приготовления теста: муку просеять, дрожжи развести в тёплой воде, яйцо смешать с сахаром , маслом и солью. В миску поместить просеянную муку, смесь яйца , соли , сахара и масла, разведённые в воде дрожжи, замесить тесто. Если замес происходит на тестомесильной машине, то на 1 скорости 2 минуты, на 2 скорости 5-7 минут.
После замеса тесто выбраживается 30 минут при комнатной температуре, после брожения сформовать пирог.

Приготовление начинки: яблоки помыть, удалить сердцевинку, порезать соломкой, соединить с термостабильным конфитюром или повидлом ( любой вкус), перемешать в однородную массу.

Приготовление пирога: тестовую заготовку массой 800грамм раскатать в круглую лепёшку, край нарезать треугольником и красиво завернуть, дно лепёшки посыпать панировочными сухарями и нанести приготовленную начинку, сделать украшения на поверхности и поставить в расстойный шкаф на 40-45 минут.
Перед посадкой в печь смазать яйцом.
Выпекать при температуре 180-190 градусов до готовности (20-30 минут, время зависит от типа и мощности печи).
____________________________

Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/
Наш инстаграм: https://www.instagram.com/xleb_obor/
Наш электронный адрес: INFO@XLEB-OBOR.RU
Наш тел.: +73422569575 (+2MSK) с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной)

Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
000 "Хлеб Оборудование" - комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья.
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей.
____________________________________
#xlebobor #АптуковаИрина #ХлебОборудование #хлебобор #рецептыизпекарен #франшизныйрецепт #видео_о_хлебе #хлебноевидео #СавицкийАлексей

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS