Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Традиционные грузинские лепешки

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты грузии
19 Просмотры

Описание

Вас приветствует кулинарная рубрика канала HalalRoom! Сегодня мы испечем лепешки по традиционному грузинскому рецепту.

Нам понадобится:
• Вода - 240 мл
• Масло растительное - 40 мл + для работы с тестом
• Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Печем лепешки:
1) Воду слегка нагрейте и растворите в ней дрожжи и сахар.
2) Муку смешайте с солью и, помешивая, понемногу добавляйте воду. Когда вся мука соединится с водой, влейте растительное масло. Вымешивайте тесто в миске 3-4 минуты, пока всё масло не впитается.
3) Руками, смазанными растительным маслом, замесите в миске липкое тесто. Муку не добавляйте, иначе лаваш получится не воздушным и волокнистым, а обычным хлебным мякишем.
4) Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час для подъема теста.
5) Тесто обомните и разделите на три равные части. Одну часть теста выложите на лист пергамента и пальцами или смоченной в масле лопаткой растяните в лепёшку произвольной формы.
6) На пергаменте перенесите лепёшку на противень и оставьте на время, пока духовка разогревается до 220 градусов.
7) Выпекайте грузинский хлеб-лаваш при 220 градусах 15 минут. Достаньте готовый лаваш и выпекайте следующий.
8) Готовые лепёшки складывайте одну на другую - так они дольше будут теплыми, а хрустящая корочка слегка смягчится.

Приятного аппетита!


Вас вітає кулінарна рубрика каналу HalalRoom! Сьогодні ми спечемо коржики за традиційним грузинським рецептом.

Нам знадобиться:
• Вода – 240 мл
• Олія рослинна - 40 мл + для роботи з тестом
• Борошно – 400 г (3 склянки ємністю 200 мл)
• Дріжджі сухі – 1 ч.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.

Печемо коржики:
1) Воду злегка нагрійте і розчиніть у ній дріжджі та цукор.
2) Борошно змішайте із сіллю та, помішуючи, потроху додавайте воду. Коли все борошно з'єднається з водою, влийте олію. Вимішуйте тісто в мисці 3-4 хвилини, поки вся олія не вбереться.
3) Руками, змащеними олією, замісіть у мисці липке тісто. Борошно не додавайте, інакше лаваш вийде не легким та волокнистим, а звичайним хлібним м'якушем.
4) Миску накрийте харчовою плівкою та поставте в тепле місце на 1 годину для підйому тіста.
5) Тісто обомніть і розділіть на три рівні частини. Одну частину тіста викладіть на лист пергаменту і пальцями або змоченою в маслі лопаткою розтягніть у коржик довільної форми.
6) На пергаменті перенесіть коржик на деко і залиште на час, поки духовка розігрівається до 220 градусів.
7) Випікайте грузинський хліб-лаваш за 220 градусів 15 хвилин. Дістаньте готовий лаваш та випікайте наступний.
8) Готові коржики складайте один на інший - так вони довше будуть теплими, а хрумка скоринка злегка пом'якшиться.

Смачного!

Welcome to the culinary section of the HalalRoom channel! Today we will bake bread according to a traditional Georgian recipe.

We will need:
• Water - 240 ml
• Vegetable oil - 40 ml + for working with dough
• Flour - 400 g (3 cups with a capacity of 200 ml)
• Dry yeast - 1 tsp.
• Sugar - 1 tsp.
• Salt - 0.5 tsp.

Baking cakes:
1) Heat the water slightly and dissolve the yeast and sugar in it.
2) Mix flour with salt and, stirring, gradually add water. When all the flour is combined with water, pour in the vegetable oil. Knead the dough in a bowl for 3-4 minutes until all the oil is absorbed.
3) Using oiled hands, knead a sticky dough in a bowl. Do not add flour, otherwise the bread will turn out not airy and fibrous, but like an ordinary bread crumb.
4) Cover the bowl with cling film and leave in a warm place for 1 hour to rise the dough.
5) Punch down the dough and divide into three equal parts. Put one part of the dough on a sheet of parchment and with your fingers or a spatula dipped in oil, stretch into a cake of arbitrary shape.
6) On parchment, transfer the cake to a baking sheet and leave for a while while the oven heats up to 220 degrees.
7) Bake Georgian lavash bread at 220 degrees for 15 minutes. Take out the finished bread and bake the next one.
8) Fold the finished cakes one on top of the other - so they will be warm longer, and the crispy crust will soften slightly.
Bon Appetit!

Сайт | https://halalroom.co/ua
INSTAGRAM | https://www.instagram.com/halalroomua/
FACEBOOK | https://www.facebook.com/HalalRoomUA
TikTok | https://www.tiktok.com/@halalroomua
TELEGRAM | t.me/halalroom

#хлеб #лепешки #грузинскаякухня

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS